soprattutto pizza
pizze STRAORDINARIE
fatte con Acqua, Lievito, Farina, Sale....Tradizione, Evoluzione, Innovazione, Passione
Aperti anche a
SARONNO Via Volta 101
Telefono 02 7709 4872
Ambienti rinnovati
TERRAZZA ESTIVA - INTERNO CLIMATIZZATO
La passione è il motivo del lavoro che porta ad un duro sacrificio:
stare quotidianamente in pizzeria lontani dalla propria famiglia.
Ogni giorno, Davide e Federico lavorano ad un impasto speciale con passione, amore e dedizione.
Un impasto preparato esclusivamente con la Farina di grano tenero, “TIPO1”, con germe di grano vitale, pressato a freddo e macinato a pietra
del Molino Vigevano linea ORO.
Un impasto leggero e digeribile che con il proprio profumo ricorda il pane della Nonna. (Ti consigliamo di strappare un pezzo di cornicione appena arriva in tavola la pizza, sentirne il profumo e poi assaggiarlo).
Per condire questo impasto così importante, Davide e Federico, hanno deciso di utilizzare solo ingredienti selezionati di prima qualità,
per la maggior parte Italiani, e soprattutto di stagione.
Buona Pizza Italia.
iniziamo con gli ingredienti
la pizza è uno dei piatti più semplici e con pochi ingredienti QUESTI 4 INGREDIENTI DEVONO ESSERE BUONI VERAMENTE per fare una vera pizza
San Marzano
Il Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese-Nocerino è universalmente conosciuto ed apprezzato per le sue caratteristiche che vengono esaltate
dalla trasformazione in “pelato”.
Acciughe Cantabrico
Grosse e dalla polpa molto consistente le acciughe del Cantabrico, tratto di mare tra le coste settentrionali della Penisola Iberica e quelle della Francia Occidentale, sono considerate le migliori al mondo.
Olio EVO
Olio extravergine d'oliva di ottima qualità, come vuole la tradizione italiana, ingrediente chiave per realizzare una pizza buona davvero.
Fior di Latte
classiche, gourmet e stagionali
di che gusto sei?
la vera margherita
SSalsa di pomodoro italiano - Fior Latte - Basilico - Q. B. di Parmigiano Reggiano - Olio Evo
issima
Conserva tipica vesuviana con pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP - Fior Latte - Basilico - Olio Evo
la giallona
Conserva di Pomodorini gialli - Fior Latte - Basilico - Q. B. Parmigiano Reggiano - Olio Evo
la tre pomodorini
Conserva di pomodorini gialli - Fior Latte - Pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP - Pomodorini secchi - Basilico cristallizzato
rita doppia mozzarella
Salsa di pomodoro italiano - Fior di Latte - Bufala - Q.B. di Parmigiano Reggiano - Basilico - Olio EVO
biancolatte
Fior di Latte affumicato- Taleggio di Bufala - Gorgonzola - Scaglie di Parmigiano - Noci
leonardo
Salsa di pomodoro italiano - Fior di Latte Affumicato - Melanzane fritte - Tarallo Napoletano - Burrata di Bufala
michelangelo
Salsa di pomodoro italiano - Gorgonzola - Guanciale croccante - Peperoni arrosto - Polpette artigianali
raffaello
Fior di Latte - Peperoni arrosto - Acciughe del Mar del Cantabrico - Capperi - Olive Nere Supercolossal
sensi di coppa
Salsa di pomodoro italiano - Fior di Latte - Taleggio di Bufala - Coppa di Parma IGP - Chips di Zucca
napoli-cantabria solo andata
Salsa di pomodoro italiano - Fior di Latte - Acciughe del Cantabrico Origano dell'entroterra molisano
4 stagioni
Salsa di pomodoro italiano - Fior di Latte - Funghi Champignon - Spicchi di carciofi - Prosciutto cotto - Olive nere super colossal
mary
Conserva tipica vesuviana con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP - Bufala - Olive nere Super Colossal - Acciughe del Cantabrico - Basilico
francesco
Salsa di pomodoro italiano - Bufala - Acciughe del Cantabrico - Spianata Calabra - Origano dell’entroterra Molisano
alberto
Fior di Latte - Salsiccia tagliata al coltello - Stracciatella Pugliese - Crema di pistacchio
Parmigiana secondo me...
Fior Latte - Melanzane fritte - Pomodorini secchi - Formaggio dei poveri - Q. B. di Parmigiano Reggiano 24 mesi - Basilico Cristallizzato
arricreati
Salsa di pomodoro italiano - Stracciatella pugliese - Salsa di pomodoro italiano- Crema di pistacchio
amatriciana
Salsa di pomodoro italiano - Pecorino romano in cottura e in uscita - Guanciale croccante - Basilico
@comobestfood
Salsa di pomodoro italiano - Fior Latte - Pecorino - Polpettine artigianali - Basilico
raffi raffi 2.0
Salsa di pomodoro italiano - Melanzane fritte - Stracciatella Pugliese - Polpette artigianali - Chips di Melanzane
Non nomi di fantasia ma di chi ogni giorno ci regala un sorriso e l'entusiasmo di far bene il nostro lavoro
GOLOSITÀ
Crocchetta di Patata
Crocchetta Cotto e Taleggio
Crocchetta Coppa IGP e Gorgonzola
con Crudo 18 mesi e stracciatella pugliese
Crocchetta di Patate
con bologna e crema di Pistacchio
Crocchetta di Patate
con Crudo 18 mesi e Stracciatella Pugliese
Poker di crocchette farcite
Polpettine di carne artigianali
Ciliegino di Bufala in carrozza Pz.2
Burratina di Bufala in carrozza con crema di Pistacchio
DUETTO
2 crocchette di patate
2 polpette
2 Ciliegini di Bufala in carrozza
2 crocchette di patate
2 polpette
2 Ciliegini di Bufala in carrozza
Patatine fritte
Panuozzo
Popeye
Cotto - Bufala - Insalata - Pomodorini Datterino - Maionese artigianale
Donatone
Coppa di Parma IGP - Taleggio di Bufala - Pomodori secchi - Insalata
Olivia
Crudo di Parma 30 mesi - Stracciatella Pugliese - Rucola - Pomodorini Datterino
Pisellino
Bologna - Burratina di bufala - Crema di pistacchio - Pomodori secchi
Cerealix
Impasto ai cereali - Crudo di Parma 30 mesi - Stracciatella Pugliese - Crema di pistacchio
Eugenio il Gip
Tonno - Insalata - Carciofini - Pomodorini Datterino - Maionese artigianale
Braccio di ferro
Uova strapazzate - Cotto - Bufala - Insalata - Maionese artigianale
Pizza Fritta
Pizza divisa in sei spicchi ottima anche come antipasto
Bud
Salsa di pomodoro italiano - Parmigiano Reggiano 24 mesi - Basilico
Bomber
Stracciatella Pugliese - Prosciutto cotto - Granella di pistacchio
Spencer
Salsa Rosso Serafino - Bufala - Basilico
Bambino
Stracciatella Pugliese - Pomodori secchi - Acciughe del Cantabrico
Joe
Crudo di Parma 30 mesi - Rucola - Parmigiano Reggiano 24 mesi a scaglie
Charlie
Coppa di Parma IGP - Stracciatella - Scaglie di Parmigiano Reggiano
Impasto con multi cereali
MORESCHINA
Classica
Salsa di pomodoro italiano - Fior di Latte - Basilico - Olio EVO
Oro e Perle
Salsa di pomodorini gialli - Bocconcini di Bufala - Acciughe del Cantabrico - Basilico
Estate
Focaccia ai cereali - Pomodorini datterino - Bufala - Basilico - Olio Evo
Viola
Viola
Focaccia ai cereali - Crudo di Parma 30 mesi - Burratina di Bufala - Rucola
Una vasta gamma di birre
per accompagnare nel modo migliore la tua pizza
