soprattutto pizza

pizze STRAORDINARIE
fatte con Acqua, Lievito, Farina, Sale....Tradizione, Evoluzione, Innovazione, Passione

Ambienti rinnovati

TERRAZZA ESTIVA - INTERNO CLIMATIZZATO

La passione è il motivo del lavoro che porta ad un duro sacrificio:
stare quotidianamente in pizzeria lontani dalla propria famiglia.
Ogni giorno, Davide e Federico lavorano ad un impasto speciale con passione, amore e dedizione.
Un impasto preparato esclusivamente con la Farina di grano tenero, “TIPO1”, con germe di grano vitale, pressato a freddo e macinato a pietra
del Molino Vigevano linea ORO.
Un impasto leggero e digeribile che con il proprio profumo ricorda il pane della Nonna. (Ti consigliamo di strappare un pezzo di cornicione appena arriva in tavola la pizza, sentirne il profumo e poi assaggiarlo).
Per condire questo impasto così importante, Davide e Federico, hanno deciso di utilizzare solo ingredienti selezionati di prima qualità,
per la maggior parte Italiani, e soprattutto di stagione.
Buona Pizza Italia.

iniziamo con gli ingredienti

la pizza è uno dei piatti più semplici e con pochi ingredienti QUESTI 4 INGREDIENTI DEVONO ESSERE BUONI VERAMENTE per fare una vera pizza

San Marzano

San Marzano

Il Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese-Nocerino è universalmente conosciuto ed apprezzato per le sue caratteristiche che vengono esaltate
dalla trasformazione in “pelato”.

Acciughe Cantabrico

Acciughe Cantabrico
 
Grosse e dalla polpa molto consistente le acciughe del Cantabrico, tratto di mare tra le coste settentrionali della Penisola Iberica e quelle della Francia Occidentale, sono considerate le migliori al mondo.

Fior d'Agerola

Fior d'Agerola
 
Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte intero crudo consegnato freschissimo.  Particolarmente rinomato è quello di Agerola, prodotto con latte della pregiata razza bovina agerolese che lo rende particolarmente gustoso.

Olio EVO

Olio EVO


Olio extravergine d'oliva di ottima qualità, come vuole la tradizione italiana, ingrediente chiave per realizzare una pizza buona davvero.

classiche, gourmet e stagionali

di che gusto sei?

la vera margherita

 
San Marzano DOP - Fior d'Agerola  - Basilico - Q. B. di Parmigiano Reggiano - Olio Evo
 

issima

 
Conserva tipica vesuviana con pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP - Fior d’Agerola - Basilico - Olio Evo
  

la giallona

 
Conserva di Pomodorini gialli - Fior d’Agerola - Basilico - Q. B. Parmigiano reggiano - Olio Evo
  

la tre pomodorini

 
Conserva di pomodorini gialli - Fior d'Agerola - Pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP - Pomodori semi dry - Basilico cristallizzato
  

tradizionale

 
Fior d’Agerola - Pomodori Datterino - Basilico - Olio Evo

bufalina

 
San Marzano DOP - Bufala DOP - Basilico - Olio Evo

napoli-cantabria solo andata

 
San Marzano DOP - Fior d'Agerola - Acciughe del Cantabrico Origano dell'entroterra molisano
 

4 stagioni

 
San Marzano DOP - Fior d'Agerola - Funghi Champignon - Spicchi di carciofi - Prosciutto cotto - Olive nere super colossal
 

loana

 
San Marzano DOP - Bufala DOP - Crudo di Parma 24 mesi - Rucola
  

desirè

 
San Marzano DOP - Stracciatella pugliese - Pomodorini gialli - Basilico
 

nonna

 
La vegetariana secondo le nonne del SUD... 
Fior d’Agerola - Verdure saltate in padella - Guanciale croccante
 

mary

 
Conserva tipica vesuviana con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP - Bufala DOP - Olive nere super colossal - Acciughe del Cantabrico - Basilico
 

francesco

 
San Marzano DOP - Bufala DOP - Acciughe del Cantabrico - Spianata Calabra - Origano dell’entroterra Molisano
 

sebastiano

 
San Marzano DOP - Bufala DOP - Prosciutto cotto - Crema di pistacchio

alberto

 
Fior d’Agerola - Salsiccia tagliata al coltello - Stracciatella - Crema di pistacchio

Parmigiana secondo me...

 
Fior d'Agerola - Melanzane fritte - Pomodorini semi dry - Formaggio dei poveri - Q. B. di Parmigiano Reggiano 24 mesi - Basilico cristallizzato
 

arricreati

 
San Marzano - Stracciatella pugliese - Crudo San Daniele 18 mesi - Crema di Pistacchio

amatriciana

 
San Marzano - Pecorino romano in cottura e in uscita - Guanciale croccante - Basilico

ortolana scomposta

 
Vellutata di zucchine - Bufala DOP - Crema di melanzane - Crema di peperone

verdurissima

 
San Marzano DOP - Fior d'Agerola - Verdure saltate in padella

mortazza

 
Fior d'Agerola - Bologna "Favola" - Burratina pugliese - Crema di pistacchio

como violenta

 
Fior d’Agerola - Pecorino - Guanciale - Polpettine artigianali
 

@comobestfood

 
San Marzano DOP - Fior d’Agerola - Pecorino - Polpettine artigianali - Basilico

raffi raffi

 
San Marzano - Melanzana fritta - Stracciatella - Polpettine artigianali

bobo

 
San Marzano - Polpettine artigianali - Caciocavallo silano - Basilico
 

big boss

 
Crema di melanzane - Polpettine di Parmigiano - Chips di melanzane - Polpettine artigianali - Pomodori semi dry - Basilico

bianco latte

 
Fior di latte - Gorgonzola - Caciocavallo silano - Polpettine di Parmigiano


Non nomi di fantasia ma di chi ogni giorno ci regala un sorriso e l'entusiasmo di far bene il nostro lavoro

 
Pizza Fritta
Pizza divisa in sei spicchi ottima anche come antipasto
 
Bud
San Marzano DOP - Parmigiano Reggiano 24 mesi - Basilico
Bomber
Stracciatella Pugliese - Prosciutto cotto - Granella di pistacchio
Spencer
San Marzano - Bufala - Basilico
Bambino
Stracciatella pugliese - Pomodoro secco - Acciughe del Cantrabico
Joe
Crudo di Parma 24 mesi - Rucola - Parmigiano Reggiano 24 mesi a scaglie
 
 
Impasto con multi cereali
MORESCHINA
 
Classica
San Marzano - Fior d'Agerola - Basilico - Olio EVO
Oro e Perle
Salsa di pomodorini gialli - Bocconcini di bufala - Acciughe del Cantabrico - Basilico
Estate
Focaccia ai cereali - Pomodori datterino - Bufala Dop - Basilico - Olio Evo
Viola
Focaccia ai cereali - Crudo San Daniele 18 mesi - Burratina - Rucola
 
 
 
GOLOSITÀ 
 
Crocchetta di Patate
 
Polpettine Artigianali
 
Frittatina di Pasta al ragù o alla carbonara
 
Ciliegino di Bufala in carrozza Pz.2

Burratina in carrozza con crema di pistacchio

UN PO’ DI TUTTO
1 Burrata
2 Crocchette
4 Polpettine artigianali
4 Polpettine di Parmigiano
2 Ciliegini di Bufala in carrozza
Patatina

 

Una vasta gamma di birre
per accompagnare nel modo migliore la tua pizza

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