soprattutto pizza

pizze STRAORDINARIE
fatte con Acqua, Lievito, Farina, Sale....Tradizione, Evoluzione, Innovazione, Passione

Aperti anche a 
SARONNO Via Volta 101
Telefono 02 7709 4872

Ambienti rinnovati

TERRAZZA ESTIVA - INTERNO CLIMATIZZATO

La passione è il motivo del lavoro che porta ad un duro sacrificio:
stare quotidianamente in pizzeria lontani dalla propria famiglia.
Ogni giorno, Davide e Federico lavorano ad un impasto speciale con passione, amore e dedizione.
Un impasto preparato esclusivamente con la Farina di grano tenero, “TIPO1”, con germe di grano vitale, pressato a freddo e macinato a pietra
del Molino Vigevano linea ORO.
Un impasto leggero e digeribile che con il proprio profumo ricorda il pane della Nonna. (Ti consigliamo di strappare un pezzo di cornicione appena arriva in tavola la pizza, sentirne il profumo e poi assaggiarlo).
Per condire questo impasto così importante, Davide e Federico, hanno deciso di utilizzare solo ingredienti selezionati di prima qualità,
per la maggior parte Italiani, e soprattutto di stagione.
Buona Pizza Italia.

iniziamo con gli ingredienti

la pizza è uno dei piatti più semplici e con pochi ingredienti QUESTI 4 INGREDIENTI DEVONO ESSERE BUONI VERAMENTE per fare una vera pizza

San Marzano

San Marzano

Il Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese-Nocerino è universalmente conosciuto ed apprezzato per le sue caratteristiche che vengono esaltate
dalla trasformazione in “pelato”.


Acciughe Cantabrico

Acciughe Cantabrico
 
Grosse e dalla polpa molto consistente le acciughe del Cantabrico, tratto di mare tra le coste settentrionali della Penisola Iberica e quelle della Francia Occidentale, sono considerate le migliori al mondo.


Olio EVO

Olio EVO


Olio extravergine d'oliva di ottima qualità, come vuole la tradizione italiana, ingrediente chiave per realizzare una pizza buona davvero.

Latte Nobile

Latte Nobile
 
Mozzarella fior di latte da “Latte Nobile” de “La compagnia della qualità”

Il Latte Nobile è un latte di altissima qualità, prodotto da vacche che vengono allevate in modo sano e rispettoso dell’animale e dell’ambiente.

Scopri di più

classiche, gourmet e stagionali

di che gusto sei?

la vera margherita

 
Salsa Rosso Serafino -  Fior di Agerola di Latte Nobile - Basilico - Q. B. di Parmigiano Reggiano - Olio Evo
 

issima

 
Conserva tipica vesuviana con pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP - Fior di Agerola di Latte Nobile - Basilico - Olio Evo
  

la giallona

 
Conserva di Pomodorini gialli - Fior di Agerola di Latte Nobile - Basilico - Q. B. Parmigiano Reggiano - Olio Evo
  

como violenta

 
Fior di Agerola di Latte Nobile - Pecorino - Guanciale - Polpettine artigianali
 

@comobestfood

 
Salsa Rosso Serafino - Fior di Agerola di Latte Nobile - Pecorino - Polpettine artigianali - Basilico

raffi raffi 2.0

 
Salsa Rosso Serafino - Melanzane fritte - Stracciatella Pugliese - Polpette artigianali - Chips di Melanzane

la tre pomodorini

 
Conserva di pomodorini gialli - Fior di Agerola di Latte Nobile - Pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP - Pomodori semi dry - Basilico cristallizzato
  

bufalina

 
Salsa Rosso Serafino - Bufala - Basilico - Olio Evo

rita doppia mozzarella

 
Salsa Rosso Serafino - Fior di Agerola di Latte Nobile Bufala -  Bufala - Q.B. di Parmigiano Reggiano - Basilico - Olio EVO

napoli-cantabria solo andata

 
Salsa Rosso Serafino - Fior di Agerola di Latte Nobile - Acciughe del Cantabrico Origano dell'entroterra molisano
 

4 stagioni

 
Salsa Rosso Serafino - Fior di Agerola di Latte Nobile - Funghi Champignon - Spicchi di carciofi - Prosciutto cotto - Olive nere super colossal
 

loana

 
Salsa Rosso Serafino - Bufala - Crudo San Daniele 18 mesi - Rucola
  

desirè

 
Salsa Rosso Serafino - Stracciatella Pugliese - Pomodorini gialli - Basilico
 

nonna

 
Fior di Agerola di Latte Nobile - Verdure saltate in padella - Guanciale croccante
 

mary

 
Conserva tipica vesuviana con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP - Bufala - Olive nere Super Colossal - Acciughe del Cantabrico - Basilico
 

francesco

 
Salsa Rosso Serafino - Bufala - Acciughe del Cantabrico - Spianata Calabra - Origano dell’entroterra Molisano
 

sebastiano

 
Salsa Rosso Serafino - Bufala DOP - Prosciutto cotto - Crema di pistacchio

alberto

 
Fior di Agerola di Latte Nobile - Salsiccia tagliata al coltello - Stracciatella Pugliese - Crema di pistacchio

Parmigiana secondo me...

 
Fior di Agerola di Latte Nobile - Melanzane fritte - Pomodorini secchi - Formaggio dei poveri - Q. B. di Parmigiano Reggiano 24 mesi - Basilico Cristallizzato
 

arricreati

 
Salsa Rosso Serafino - Stracciatella pugliese - Crudo San Daniele 18 mesi - Crema di pistacchio

amatriciana

 
Salsa Rosso Serafino - Pecorino romano in cottura e in uscita - Guanciale croccante - Basilico

verdurissima

 
Salsa Rosso Serafino - Fior di Agerola di Latte Nobile - Verdure saltate in padella

mortazza

 
Fior di Agerola di Latte Nobile - Bologna "Favola" - Burratina di Bufala - Crema di pistacchio


Non nomi di fantasia ma di chi ogni giorno ci regala un sorriso e l'entusiasmo di far bene il nostro lavoro

 
GOLOSITÀ 
 
 Crocchetta di Patata
 
Crocchetta Salsiccia e Friarielli
 
Crocchetta Coppa IGP e Gorgonzola

con Crudo 18 mesi e stracciatella pugliese

Crocchetta di Patate

con bologna favola e crema di Pistacchio

Crocchetta di Patate

con Crudo 18mesi e Stracciatella Pugliese

 Poker di crocchette farcite

Polpettine di carne artigianali

 Ciliegino di Bufala in carrozza Pz.2
 
Burratina di Bufala in carrozza con crema di Pistacchio
 
DUETTO
2 crocchette di patate
2 polpette
2 polpette al formaggio
2 Ciliegini di Bufala in carrozza

Patatine fritte
 
 
 
Panuozzo
 
Popeye
Cotto - Bufala - Insalata - Pomodorini Datterino - Maionese artigianale
Donatone
Coppa di Parma IGP - Taleggio di Bufala - Pomodori secchi - Insalata
Olivia
Crudo San Daniele 18 mesi - Stracciatella Pugliese - Rucola - Pomodorini Datterino
Pisellino
Bologna Favola - Burratina di bufala - Crema di pistacchio - Pomodori secchi
Cerealix
Impasto ai cereali - Crudo San Daniele 18 mesi - Stracciatella Pugliese - Crema di pistacchio
Eugenio il Gip
Tonno - Insalata - Carciofini - Pomodorini Datterino - Maionese artigianale
Braccio di ferro
Uova strapazzate - Cotto - Bufala - Insalata - Maionese artigianale

 
 
Pizza Fritta
Pizza divisa in sei spicchi ottima anche come antipasto
 
Bud
Salsa Rosso Serafino - Parmigiano Reggiano 24 mesi - Basilico
Bomber
Stracciatella Pugliese - Prosciutto cotto - Granella di pistacchio
Spencer
Salsa Rosso Serafino - Bufala - Basilico
Bambino
Stracciatella Pugliese - Pomodori secchi - Acciughe del Cantabrico
Joe
Crudo San Daniele 18 mesi - Rucola - Parmigiano Reggiano 24 mesi a scaglie
Charlie
Coppa di Parma IGP - Stracciatella - Scaglie di Parmigiano Reggiano

 

 
 
Impasto con multi cereali
MORESCHINA
 
Classica
Salsa Rosso Serafino - Fior di Agerola di Latte Nobile - Basilico - Olio EVO
Oro e Perle
Salsa di pomodorini gialli - Bocconcini di Bufala - Acciughe del Cantabrico - Basilico
Estate
Focaccia ai cereali - Pomodorini datterino - Bufala - Basilico - Olio Evo
Viola
Focaccia ai cereali - Crudo San Daniele 18 mesi - Burratina di Bufala - Rucola
 

 

Una vasta gamma di birre
per accompagnare nel modo migliore la tua pizza

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